Kookboeken

De Marokkaanse keuken van Oum Yassine € 18,00
De Marokkaanse keuken van Oum Yassine

Deze prachtig geïllustreerde Marokkaanse kookgids bevat 92 recepten. U vindt hier heerlijke en kleurrijke gerechten met de bedwelmende en geraffineerde geuren en smaken van onze traditionele Marokkaanse keuken. Niet alleen voor-, hoofd- en nagerechten maar ook zoete broodjes, gebak en drankjes zoals die in Marokko klaargemaakt en geserveerd worden. Verras uw gezin en uw gasten met De Marokkaanse keuken van Oum Yassine: ze zullen ervan genieten!

Adventures in the Slavic Kitchen: A book of Essays with Recipes € 22,00
Adventures in the Slavic Kitchen: A book of Essays with Recipes

The polyglot Igor Klekh is an extraordinarily erudite and accomplished Russian writer, journalist, and translator, whose formative years were spent in Western Ukraine, mostly in Ivano-Frankivsk and in the multi-cultural city of Lviv where he had access to the literature of East-Central Europe. He currently resides in Moscow. His complex prose style has been compared to that of Jorge Luis Borges and Bruno Schulz, whose novellas he was among the first to translate from Polish into Russian. He has authored seven books of prose, essays, translations, and literary criticism and has been a frequent contributor to the best Russian literary journals including Novyi mir, Znamya, and Druzhba narodov. His works have earned numerous prizes including the Alfred C. Toepfer Pushkin Prize (1993), the Yury Kazakov Prize (2000) for Best Short Story, and the October Magazine Prize (2000) for his book on the artist Sergei Sherstiuk. His works have been nominated for the Russian version of the Booker Prize twice (1995 and 2012). Adventures in the Slavic Kitchen: A Book of Essays with Recipes is a cultural study of the role food plays in the formation and expression of a nation's character. It focuses primarily on the Russian and Ukrainian kitchens but discusses them in the context of international food practices. His prose works have been published in English translation under the title A Land the Size of Binoculars (2004) by Northwestern University Press.

Vorstelyk tafelen € 27,95
Vorstelyk tafelen

In Vorstelyk Tafelen nemen we u mee op reis. Een wereldreis door de culinaire geschiedenis van gerechten en ingrediënten uit de keukens van regenten, maharadja's, keukenprinsen en -prinsessen. Rijkelijk geïllustreerd met afbeeldingen, achtergrondinformatie en recepturen voor dagelijkse en feestelijke gelegenheden. Om te lezen, om te koken of aan tafel te zitten bij een prins van Oranje. Met een essay van Anton Moonen. Een lees-, kijk- en kookboek in een luxe uitvoering. Met twee schutbladen van goudpapier en een uitvouwbaar stofomslag zodat u aan tafel kunt zitten bij een prins van Oranje.

Liefde in plaats van chocola € 17,95
Liefde in plaats van chocola

Uitgeteld lig je op de bank met maar één gedachte: ik moet zoet, chocola, NU! Na een zware werkdag is eerst een halve zak chips nodig om tot rust te komen... Herken je deze situaties? Dit soort snoep- en snaaibuien zijn funest voor je zelfvertrouwen én je gewicht. Wil je er blijvend vanaf? En niet meer op dieet? Fenna Janssen helpt je stap voor stap in dit proces. Ze laat je onderzoeken waar jouw neiging tot emotie-eten vandaan komt. Je leert voelen dat je eigenlijk behoefte hebt aan een luisterend oor, troost of liefde. Een pak koekjes opeten vervult dit verlangen niet. Ze laat zien hoe je je behoefte aan rust en aandacht kunt bevredigen zónder naar troosteten te grijpen. Met dit boek krijg je je snoepbuien definitief onder controle. Afvallen volgt dan automatisch. 'Confronterend en motiverend.' 'De verhalen van de afvallers en emotie-eters zijn een feest der herkenning. Ik realiseer me dat ik niet de enige ben die op een verjaardag niets eet en thuis stiekem de koelkast induikt.' Fenna Janssen is diëtist en therapeut. Via haar programma 10kilolichter.nl hielp ze al honderden klanten aan een actieve levensstijl en blijvend gezond gewicht. "Lezers die de emoties achter hun eetgedrag willen leren kennen, vinden in dit boek veel praktische tips en handvatten. Als mindfulness trainer spreekt mij het leren verduren van onaangename gevoelens sterk aan. Daar ligt de sleutel voor verandering." - Rita Zeelenberg, mindful-eten.nl Kijk voor gratis videolessen op emotie-etendebaas.nl

Het onbewuste dieet € 15,95
Het onbewuste dieet

Ben je dieet-moe? Heb je het helemaal gehad met het gejojo en met calorieën tellen? Maar is jouw grote wens om voortaan slank door het leven te gaan zonder daar steeds zoveel moeite voor te doen? Dan is dit boek voor jou!Het onbewuste dieet is een methode om jezelf in kleine, overzichtelijke stappen een gezonde levensstijl aan te leren, om energieker en zelfbewuster te worden en zo jouw ideale gewicht te bereiken. De methode is gebaseerd op een aantal principes:- Jij bestaat uit meer dan je lijf alleen en overgewicht is dus meer dan alleen een lichamelijke onbalans - Je onbewuste is mede verantwoordelijk voor je dagelijkse patronen én je eetgedrag- Je kunt jezelf binnen zes weken nieuw gedrag aanleren- Grote veranderingen gebeuren in kleine stapjesHet boek beschrijft de stap-voor-stap toepassing van Het onbewuste dieet. Aan de hand van 37 oplossingen kun je je onbewuste gedrag en gedachtepatronen doorbreken en jezelf nieuwe, positieve gewoontes aanleren. Kijk ook op www.hetonbewustedieet.nl voor veel extra's.

Bierboek € 13,75
Bierboek

Als je een verstandelijke beperking hebt ben je zeker niet GEK! Dat bewijst Patrick met dit BierBoek dat voor IEDEREEN te begrijpen is en wat heel veel informatie geeft die we losstaand misschien in al die tientallen bierboeken kunnen vinden. Dit boek vertelt precies wat we willen weten!Een jongeman met een verstandelijke beperking heeft zich maanden beziggehouden met het verzamelen van allerlei gegevens die te maken hebben met bier, de productie van bier en het drinken ervan. Dat heeft geresulteerd in dit Bierboek dat ook gemakkelijk gelezen zou moeten worden door mensen die net als de auteur behept zijn met andere verstandelijke gaven dan de gemiddelde mens.

De schaap ligt op de keukentafel € 14,95
De schaap ligt op de keukentafel

DE SCHAAP LIGT OP DE KEUKENTAFEL Beeldverhalen van kinderen over hun eten Samenstelling Linda Roodenburg Achter Nederlandse voordeuren wordt heel verschillend gekookt en gegeten. Kinderen tussen zes en twaalf jaar hebben die diversiteit in beeld gebracht met foto's. Ze gunnen ons een blik op hun dagelijkse maaltijden, thuis en op school, op feesten en partijen en op wat ze tussendoor snoepen en snacken. We zien een Somalische vader op de grond zitten met een bord spaghetti, en hoe een Pakistaanse familie op een grote bank van hun maaltijd geniet. Een Ghanese moeder eet aan een éénpersoons tafeltje en een Schevenings gezin schaart zich op gezette tijden rond een speciale eettafel, behalve als moeder niet thuis is, want dan hangen vader en kinderen voor de televisie met patat en hamburgers. Sommigen eten met stokjes, anderen met de handen of met bestek. We zien ook dat je advertentiekrantjes als placemats kunt gebruiken, hoe je een schaap op de keukentafel in stukken moet hakken en dat oudere broers vaak de lekkerste dingen maken. We leren dat kinderen zelden vis lusten en dat ze allemaal het liefst patat en pannenkoeken eten. En dat er overal mobiele telefoons en afstandbedieners op tafel liggen. De verschillen zijn groot, maar uit de verhalen blijkt dat alle kinderen graag samen eten, op school en thuis. 176 pp full color prijs: 14,95 Van Linda Roodenburg verschenen eerder: ROTTERDAMS KOOKBOEK ETEN OP AARDE Op www.foodmuseum.nl is ook een tentoonstelling van het project te zien.

De wereld van de stroopwafel € 12,50
De wereld van de stroopwafel

Warm, zoet, leuk én lekker. Hollands trots en op alle markten thuis. Stroopwafels, zo vertrouwd en toch ook spannend. Zelf maken is makkelijker dan je denkt met de recepten voor stroop, stroopwafels en stroopkoeken. Als je wilt, kun je een heel stroopwafelmenu bereiden. Van borrelhap tot soep, van hoofdgerecht tot dessert. Geen zin om te koken? Dan maak je toch een van de knutsels, zoet en plakkerig, voor een kinderfeestje of voor je eigen party. Of volg de strooptocht langs stroopwafelbakkers en -kenners in Nederland en ver daarbuiten, van Brazilië tot Zuid-Afrika. Laat je meevoeren door gedichten, korte verhalen en geestige weetjes. Met dit boek ligt de wereld van de stroopwafel aan je voeten. Een vrolijk boek om je vingers bij af te likken!

Kosovo € 14,00
Kosovo

Opnieuw een boek in de serie Street Food vol aanstekelijke recepten en prachtige foto's van bekroond auteur Mirjam Letsch. Na India en Vietnam is het nu de beurt aan Kosovo. De recepten werden geproefd en opgetekend bij de 'gewone mensen' thuis, veelal op het platteland, maar ook bij enkele kleine, traditionele restaurants in de hoofdstad Pristina mochten we een kijkje in de keuken nemen. Het resultaat is een verrassende collectie authentiek Kosovaarse gerechten. De meeste zijn vegetarisch, vleesgerechten hebben een vegetarisch alternatief. Het delen van eten is de mooist denkbare manier om mensen samen te brengen. Daarom: nodig je dierbaren uit en trakteer ze op een Kosovaarse maaltijd! Wij op onze beurt delen de opbrengst van dit boek met kinderen in Kosovo die urgent een behandeling tegen kanker nodig hebben. Een unieke samenwerking tussen Street Food en de non-profit organisatie Care for Kosovo Kids.

De vegetarische keuken € 33,99
De vegetarische keuken

Michiel Valk en Elisabeth Heijnsdijk waren de eigenaren van hotel-restaurant Pomona, het huidige Parkhotel in Den Haag. Pomona was een van de eerste vegetarische restaurants in Nederland.In De vegetarische keuken zitten 629 recepten.

Het Keijner kookboek € 26,99
Het Keijner kookboek

Facsimile heruitgave van Het Keijner kookboek, het kookboek voor de authentieke Indische keuken met Hollandse, Chinese en inlandse recepten.NBD BiblionRecensie door M. de Wijn-BalsterDit boekje is oorspronkelijk ontstaan uit de behoefte van een Nederlandse huisvrouw in Indonesië, maar uitgegroeid tot een handboek voor al degenen die de Hollandse keuken willen afwisselen met Indonesische of Chinese gerechten. Voor hen die minder vertrouwd zijn met de Indonesische terminologie (aangepast aan de huidige Indonesische spelling), staat achterin een lijst van ingrediënten en gerechten, alsmede enkele uitdrukkingen die in de keuken worden gebezigd, met de overeenkomstige Nederlandse benamingen. Het bevat verder een gewichtstabel, braad- en kooktijden en raadgevingen.

Een kijkje in een consumptie-laboratorium € 26,99
Een kijkje in een consumptie-laboratorium

Cover als brondocument gebruikt.François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst. Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland. Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren. In de facsimile-uitgave van dit zeldzame boekwerkje 230 wenken voor de bereiding van dranken.